Организация питания

Организация питания

Обеспечение выполнения санитарно-гигиенических требований, организация питания. МКДОУ Клеповский детский сад

Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.

В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены. Мероприятия проводимые в детском саду:

 Медицинские осмотры персонала кухни;

 Поступление продуктов питания и продовольственного сырья только с сертификатами;

 На готовую продукцию имеется ветеринарная справка;

 Имеется журнал скоропортящихся продуктов, в которых указывается срок годности продуктов;

 Имеются холодильные установки с разной температурой хранения с регистрацией температуры в журнале;

 Производится обработка продуктов питания: мяса, яиц, фруктов и овощей, банок;

 Для приготовления пищи используются только разрешенные продукты (исключены: майонез, газ.напиток, жевательные резинки, чипсы и т.д.)

 Бракеражной комиссией ежедневно ведется контроль закладки продуктов питания, бракераж готовой продукции;

 Используются безопасные моющие средства (хозяйственное мыло + кальцинированная сода) и дезинфицирующие средства без хлора, а также современные моющие средства для посуды – Ферри,Капля,Коммет и т.д.

Результаты анкетирования родителей на повышение родительской платы, за дошкольное воспитание, присмотр и уход. 

В связи с  повышением цен на продукты питания, в  МКДОУ Клеповский детский сад   было проведено анкетирование родителей (законных представителей) по повышению оплаты за детский сад .

               Было опрошено 98% родителей (законных представителей) из 31 числящихся семей в МКДОУ Клеповский детский сад.

На вопрос о возможном  повышения оплаты за содержание детей в детском саду  100%  опрошенных  родителей (законных представителей) ответили утвердительно.

Из них:

Менюhttp://mkdouklepovsad.ucoz.ru/load/dokumenty_dou/dokumenty_dou/menju/6-1-0-59

Приказ о питании http://mkdouklepovsad.ucoz.ru/load/dokumenty_dou/dokumenty_dou/prikaz_o_pitanii/6-1-0-60

Положение об организации питания http://mkdouklepovsad.ucoz.ru/load/dokumenty_dou/dokumenty_dou/polozhenie_o_pitanii/6-1-0-61