Организация питания
Обеспечение выполнения санитарно-гигиенических требований, организация питания. МКДОУ Клеповский детский сад
Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.
В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены. Мероприятия проводимые в детском саду:
Медицинские осмотры персонала кухни;
Поступление продуктов питания и продовольственного сырья только с сертификатами;
На готовую продукцию имеется ветеринарная справка;
Имеется журнал скоропортящихся продуктов, в которых указывается срок годности продуктов;
Имеются холодильные установки с разной температурой хранения с регистрацией температуры в журнале;
Производится обработка продуктов питания: мяса, яиц, фруктов и овощей, банок;
Для приготовления пищи используются только разрешенные продукты (исключены: майонез, газ.напиток, жевательные резинки, чипсы и т.д.)
Бракеражной комиссией ежедневно ведется контроль закладки продуктов питания, бракераж готовой продукции;
Используются безопасные моющие средства (хозяйственное мыло + кальцинированная сода) и дезинфицирующие средства без хлора, а также современные моющие средства для посуды – Ферри,Капля,Коммет и т.д.
Результаты анкетирования родителей на повышение родительской платы, за дошкольное воспитание, присмотр и уход.
В связи с повышением цен на продукты питания, в МКДОУ Клеповский детский сад было проведено анкетирование родителей (законных представителей) по повышению оплаты за детский сад .
Было опрошено 98% родителей (законных представителей) из 31 числящихся семей в МКДОУ Клеповский детский сад.
На вопрос о возможном повышения оплаты за содержание детей в детском саду 100% опрошенных родителей (законных представителей) ответили утвердительно.
Из них:
200 рублей |
0 % |
250 рублей |
100 % |
300 рублей |
0 % |
Итого |
100 % |
Менюhttp://mkdouklepovsad.ucoz.ru/load/dokumenty_dou/dokumenty_dou/menju/6-1-0-59
Приказ о питании http://mkdouklepovsad.ucoz.ru/load/dokumenty_dou/dokumenty_dou/prikaz_o_pitanii/6-1-0-60
Положение об организации питания http://mkdouklepovsad.ucoz.ru/load/dokumenty_dou/dokumenty_dou/polozhenie_o_pitanii/6-1-0-61